新華社銀川6月22日電（記者馬麗娟）粗糧、低脂……今年端午節(jié),，粽子市場涌現(xiàn)出許多新產(chǎn)品，跳出傳統(tǒng)南北“甜咸之爭”,，以多元的食材,、創(chuàng)新的口味，豐富消費(fèi)者的選擇,。

在寧夏銀川市一家商超內(nèi),，市民肖女士挑了一款“低糖紫米藜麥板栗粽”，打算和家人過節(jié)享用,?！捌綍r(shí)不喜歡吃太甜膩的，今年看到專門有賣低糖粽,，眼前一亮,，過節(jié)還是吃個粽子有儀式感?！彼f,。

市場上銷售的低糖粽子。新華社記者馬麗娟 攝

在電商平臺上,，許多食品商家也在產(chǎn)品頁醒目處標(biāo)注“低糖”“更多膳食纖維”等內(nèi)容,，在食材上，相較于純糯米,，更多以黃米,、糙米、藜麥等為主料,。

“糯米升糖指數(shù)比較高,，甜粽一般還包了蜜棗等餡料，不適合糖尿病患者食用,。另外患有胃炎,、胃潰瘍、腸胃功能不好的人群,，以及心腦血管疾病患者,，也不適合過量食用粽子,。”寧夏醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授蔡慧珍接受采訪時(shí)說,。

不僅是特殊群體,，越來越多消費(fèi)者對健康養(yǎng)生日益重視，推動食品企業(yè)推陳出新,。

“近兩年我們在做市場調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者特別是年輕群體，越來越追求少糖,、少油,、少鹽的‘輕食’方式，因此我們貼合當(dāng)前消費(fèi)趨勢,，搶抓機(jī)遇研發(fā)新產(chǎn)品?！睂幭柠湢枠肥称饭煞萦邢薰究偨?jīng)理黃忠景說,，今年公司在保留傳統(tǒng)口味粽子的同時(shí)，又推出了低糖紫米,、桂花山藥,、松仁玉米多種新口味，預(yù)計(jì)會成為今年銷售新增長點(diǎn),。

蔡慧珍也提醒廣大消費(fèi)者：“粽子好吃,，也要適量?！币赃呴L5厘米的粽子為例,，普通人一次食用1到2個為宜，不宜兩餐連續(xù)吃,，盡量加熱后食用,，并搭配蔬菜等低脂食物，避免引起胃脹,、消化不良等不適癥狀,。如有胃脹，不宜劇烈運(yùn)動,，可喝適量溫茶或散步慢走促進(jìn)消化,。