新華社銀川6月22日電（記者馬麗娟）粗糧、低脂……今年端午節(jié),，粽子市場(chǎng)涌現(xiàn)出許多新產(chǎn)品,，跳出傳統(tǒng)南北“甜咸之爭(zhēng)”，以多元的食材,、創(chuàng)新的口味,，豐富消費(fèi)者的選擇。

在寧夏銀川市一家商超內(nèi),，市民肖女士挑了一款“低糖紫米藜麥板栗粽”,，打算和家人過(guò)節(jié)享用?！捌綍r(shí)不喜歡吃太甜膩的,，今年看到專(zhuān)門(mén)有賣(mài)低糖粽,，眼前一亮，過(guò)節(jié)還是吃個(gè)粽子有儀式感,?！彼f(shuō)。

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的低糖粽子,。新華社記者馬麗娟 攝

在電商平臺(tái)上,，許多食品商家也在產(chǎn)品頁(yè)醒目處標(biāo)注“低糖”“更多膳食纖維”等內(nèi)容，在食材上,，相較于純糯米,，更多以黃米、糙米,、藜麥等為主料,。

“糯米升糖指數(shù)比較高，甜粽一般還包了蜜棗等餡料,，不適合糖尿病患者食用,。另外患有胃炎、胃潰瘍,、腸胃功能不好的人群,，以及心腦血管疾病患者，也不適合過(guò)量食用粽子,?！睂幭尼t(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔡慧珍接受采訪時(shí)說(shuō)。

不僅是特殊群體,，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生日益重視,，推動(dòng)食品企業(yè)推陳出新。

“近兩年我們?cè)谧鍪袌?chǎng)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者特別是年輕群體,，越來(lái)越追求少糖、少油,、少鹽的‘輕食’方式,，因此我們貼合當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)，搶抓機(jī)遇研發(fā)新產(chǎn)品,?！睂幭柠湢枠?lè)食品股份有限公司總經(jīng)理黃忠景說(shuō)，今年公司在保留傳統(tǒng)口味粽子的同時(shí),，又推出了低糖紫米,、桂花山藥、松仁玉米多種新口味,，預(yù)計(jì)會(huì)成為今年銷(xiāo)售新增長(zhǎng)點(diǎn),。

蔡慧珍也提醒廣大消費(fèi)者：“粽子好吃,，也要適量?！币赃呴L(zhǎng)5厘米的粽子為例,，普通人一次食用1到2個(gè)為宜，不宜兩餐連續(xù)吃,，盡量加熱后食用,，并搭配蔬菜等低脂食物，避免引起胃脹,、消化不良等不適癥狀。如有胃脹,，不宜劇烈運(yùn)動(dòng),，可喝適量溫茶或散步慢走促進(jìn)消化。