蔡慧珍，教授,，寧夏醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副主任,，主要從事營養(yǎng)與慢性病研究工作。主持四項(xiàng)國家自然科學(xué)基金,，其中面上基金項(xiàng)目,、青年基金各一項(xiàng)，地區(qū)基金兩項(xiàng)（一項(xiàng)已結(jié)題,，一項(xiàng)在研）,。主持寧夏自然基金項(xiàng)目3項(xiàng)，廳級(jí)或校級(jí)科研項(xiàng)目各1項(xiàng),。與馬來西亞棕櫚油署合作,，主持國際交流合作項(xiàng)目2項(xiàng)，累計(jì)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)200余萬元,。榮獲省部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)一項(xiàng)（排名第一）,。近五年發(fā)表國內(nèi)外核心期刊論文10篇（一作7篇），SCI收錄4篇,。其中1篇榮獲第九屆寧夏醫(yī)學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng),。參編中國科學(xué)院教材建設(shè)專家委員會(huì)規(guī)劃教材，全國高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（案例版）第2版》,、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》,，國家衛(wèi)健委“十四五”規(guī)劃教材《臨床營養(yǎng)》、營養(yǎng)障礙家庭科普書籍和論著《Phytochemicals in Goji Berries》（CRC Press, 2020年）的撰寫,。

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